后勤服务部检查中心盒饭供应商的食品卫生安全情况

来源: 后勤服务部发布时间：2011-04-28

后勤服务部检查中心盒饭供应商的食品卫生安全情况

2011年4月28日上午，后勤服务部部长林俊杰、副部长聂晓绚、车管科科长李光泰和总务科科长王俊一行4人组成的检查组对提供本中心盒饭的供应商（上海星心餐饮公司）进行了食品安全卫生突击检查。
检查组详细检查了该公司的食品原材料采购（包括各类原材料供应商的资质）、食品加工操作流程、食品留样、食品微生物检验记录、食品存储情况及食品加工场所的卫生管理包括其消毒、保洁、冷藏等相关情况。检查结果发现该餐饮公司的烹调间、粗加工间的环境卫生清洁，餐具保洁符合卫生要求。食品加工操作流程、食品留样、原材料采购、存储情况较规范。该公司每月的肉、油、豆制品、盐、米等物品的供应商资质齐全。